Opis
Przykłady Napojów z Wykorzystaniem Płatków Drewna Cumarú (Dipteryx odorata):
- Rum: Drewno Cumarú w procesie dojrzewania rumu nadaje mu wyjątkowe, korzenne i drzewne nuty, które wzbogacają trunek o głęboki, ciepły charakter.
- Cachaça: W brazylijskim destylacie cachaça, drewno Cumarú dodaje nuty przyprawowe, z odcieniem wanilii i czekolady, nadając napojowi unikalny, złożony profil smakowy.
- Whisky: W whisky, Cumarú wzbogaca smak o intensywne, przyprawowe tony z subtelnymi akcentami palonego drewna i karmelu.
Drewno Cumarú jest świetnym wyborem dla producentów alkoholi i domowych rzemieślników, którzy szukają wyjątkowych aromatów do swoich trunków, oferując bogaty, korzenny charakter, który sprawdzi się w wielu rodzajach alkoholi.
Ogólne Wytyczne Dawkowania:
Dozowanie w gramach na litr napoju:
- Lekki wpływ: 1–2 g
- Średni wpływ: 3–5 g
- Intensywny wpływ: 6–10 g
Czas Ekstrakcji:
- Drewno Cumarú uwalnia swoje aromaty w ciągu kilku tygodni do kilku miesięcy, w zależności od temperatury i czasu dojrzewania.
- Regularne monitorowanie smaku jest istotne, aby uzyskać pożądany profil smakowy bez nadmiernej ekstrakcji.
Czynniki Wpływające na Dawkowanie:
- Rodzaj napoju: Mocniejsze alkohole, takie jak rum czy cachaça, mogą wymagać większej ilości drewna niż lżejsze napoje, takie jak gin.
- Pożądany efekt: Dla subtelnych akcentów smakowych należy stosować mniejsze dawki, a dla pełniejszych, intensywniejszych smaków, zwiększyć ilość i czas kontaktu z drewnem.
- Warunki przechowywania: Wyższa temperatura przyspiesza proces ekstrakcji aromatów.
Przykładowe Zastosowania:
- Rum: 4–6 g na litr, czas dojrzewania: 1–3 miesiące.
- Cachaça: 3–5 g na litr, czas dojrzewania: 1–4 miesiące.
- Whisky: 3–5 g na litr, czas dojrzewania: 2–6 miesięcy.
Dodatkowe Wskazówki:
- Eksperymentowanie: Zaczynaj od mniejszych dawek i krótszego czasu dojrzewania, a następnie stopniowo zwiększaj, aby dostosować smak do swoich preferencji.
- Kontrola smaku: Regularna degustacja (co tydzień) pomoże określić, kiedy napój osiągnie pożądany profil smakowy.
Drewno Cumarú to wyjątkowy wybór, który wnosi głębię, korzenne nuty i ciepłe akcenty do alkoholi. Dzięki swojej charakterystycznej złożoności, jest doskonałym dodatkiem do eksperymentalnych partii trunków, które wyróżniają się na tle tradycyjnych napojów alkoholowych.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.