Chipsy/płatki Jequitibá (średnio opiekane)

• Rum: Drewno Jequitibá dodaje rumowi subtelne, drzewne nuty z lekko kwiatowym i karmelowym akcentem, nadając napojowi głębokość i elegancję.
• Cachaça: Cachaça dojrzewająca z Jequitibá zyskuje bogaty, drzewny profil z nutami wanilii i lekko orzechowym wykończeniem, co wzmacnia naturalne smaki trzciny cukrowej.
• Whisky: Drewno Jequitibá w whisky wprowadza subtelną słodycz, z lekkimi przyprawowymi i kwiatowymi akcentami, które nadają napojowi gładkość i złożoność.

Drewno Jequitibá jest doskonałym wyborem dla producentów alkoholi, którzy pragną nadać swoim napojom subtelne drzewne nuty z kwiatowym akcentem, idealnie komponującym się z różnymi rodzajami alkoholi.

Ogólne Wytyczne Dawkowania:

Dozowanie w gramach na litr napoju:

• Lekki wpływ: 1–2 g
• Średni wpływ: 3–5 g
• Intensywny wpływ: 6–10 g

Czas Ekstrakcji:

• Drewno Jequitibá uwalnia swoje aromaty w ciągu kilku tygodni do kilku miesięcy.
• Regularne kontrolowanie smaku jest istotne, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji, która może zdominować trunek.

Czynniki Wpływające na Dawkowanie:

• Rodzaj napoju: Mocniejsze alkohole, takie jak rum czy cachaça, mogą wymagać większej ilości drewna Jequitibá w porównaniu do lżejszych napojów.
• Pożądany efekt: Dla delikatniejszych nut wybierz mniejsze dawki i krótszy czas ekstrakcji, a dla pełniejszego profilu zwiększ dawki i czas kontaktu.
• Warunki przechowywania: Wyższa temperatura przyspiesza proces ekstrakcji.

Przykładowe Zastosowania:

• Rum: 4–6 g na litr, czas dojrzewania: 1–3 miesiące.
• Cachaça: 3–5 g na litr, czas dojrzewania: 1–4 miesiące.
• Whisky: 3–5 g na litr, czas dojrzewania: 2–6 miesięcy.

Dodatkowe Wskazówki:

• Eksperymentowanie: Zacznij od mniejszych dawek i krótszego czasu dojrzewania, aby dostosować intensywność smaku do swoich preferencji.
• Kontrola smaku: Regularna degustacja (co tydzień) pomoże ustalić moment, kiedy napój osiągnie pożądany profil smakowy.

Drewno Jequitibá to doskonały wybór dla tych, którzy szukają subtelnych, kwiatowych akcentów w swoich trunkach. Dzięki swojej elegancji i złożoności, jest idealnym dodatkiem do alkoholi, które wymagają subtelnego wzbogacenia smaku.