Chipsy/płatki Mango (średnio opiekane)

Opis

Drewno mango (Mangifera indica) jest jednym z egzotycznych gatunków drewna, które można stosować w procesach aromatyzowania alkoholi, takich jak rum, cachaça czy whisky. Ze względu na swoje unikalne właściwości aromatyczne, staje się coraz bardziej popularne wśród miłośników rzemieślniczych trunków.

Charakterystyka Drewna Mango:

1. Wygląd:
   • Drewno mango ma piękny, złocisty kolor z delikatnym brązowym usłojeniem.
   • Jest stosunkowo miękkie i łatwe w obróbce.
2. Aromat:
   • Mango oddaje subtelne, owocowe nuty z tropikalnym charakterem.
   • Czasami można wyczuć lekkie akcenty karmelowe i delikatną słodycz.
3. Trwałość:
   • Drewno mango jest średnio trwałe i najlepiej sprawdza się w krótkich procesach maceracji.

Zastosowanie Drewna Mango w Alkoholach:

• Rum: Nadaje trunkowi tropikalne nuty i lekką owocową świeżość.
• Cachaça: Wzbogaca o delikatne owocowe akcenty, podkreślając jej naturalny charakter.
• Whisky: Wprowadza łagodność i subtelne tropikalne nuty, balansując cięższe aromaty.

Dawkowanie i Czas Ekstrakcji:

• Dawkowanie:
  • Lekki wpływ: 1–2 g na litr.
  • Średni wpływ: 3–5 g na litr.
  • Intensywny wpływ: 6–10 g na litr.
• Czas maceracji:
  • Rum i cachaça: 1–3 miesiące.
  • Whisky: 2–4 miesiące.

Podsumowanie

Drewno mango to doskonały wybór dla osób szukających delikatnych tropikalnych aromatów w swoich alkoholach. Dzięki unikalnemu profilowi smakowemu, drewno to może być używane zarówno w krótkich, jak i średnich procesach dojrzewania trunków. 🌿🥭✨