Shiraz Barrel Arabica – kawa z beczki

Opis

☕  Kawa specialty 100% Arabica z plantacji Fazenda Santa Monica w regionie Cerrado Mineiro (Brazylia), zbiór 2025. Ziarna uprawiane na wysokości 1150 m n.p.m., palone w profilu medium roast, o jakości ocenionej na 84 punkty.

Przed paleniem zielone ziarna kawy były leżakowane przez 4 tygodnie w beczkach po winie Shiraz i regularnie obracane poziomo. Dzięki temu porowata struktura ziaren pozwala na równomierne przejęcie bukietu beczki, który po paleniu objawia się w postaci złożonych, trzeciorzędowych nut smakowych.

Profil smakowy:
Ciemne owoce, wiśnie, śliwka i delikatna winna kwasowość, uzupełnione subtelnymi nutami tanin, przypraw i drewna beczki. Smak elegancki, głęboki i długi.

Aromat:
Intensywny, z wyraźnymi nutami czerwonego wina, owoców leśnych oraz ciepłego drewna.

Rekomendowane parzenie:
Metody przelewowe (V60, Chemex, drip)
Średnie mielenie – 17 g kawy / 250 ml filtrowanej, bezchlorowej wody
Czas parzenia: ok. 3 minuty

Kawa nie zawiera alkoholu – aromaty pochodzą wyłącznie z naturalnego procesu leżakowania kawy w beczkach po winie Shiraz.

ℹ️ Informacje dodatkowe:

Opakowanie: 200 g

Import i dystrybucja:
Renovación
Anna Ewa Nowak
PL 8513272676