Amburana Cachaça Barrel Arabica – kawa z beczki

Opis

☕Amburana Cachaça Barrel Arabica

Kawa specialty 100% Arabica pochodzącej z Brazylii, z plantacji Fazenda Santa Monica w regionie Cerrado Mineiro. Ziarna ze zbioru 2025 uprawiane są na wysokości 1150 m n.p.m., a następnie palone w profilu medium roast, osiągając jakość ocenioną na 84 punkty.

Przed paleniem zielone ziarna kawy były leżakowane przez 4 tygodnie w beczkach po cachaçy wykonanych z drewna amburana. Amburana to brazylijskie drewno cenione w dojrzewaniu alkoholi za intensywny aromat i słodko-korzenny charakter. Podczas poziomej rotacji beczek porowate ziarna Arabiki stopniowo przejmują bukiet drewna i destylatu, który po paleniu ujawnia się jako wyraźne nuty trzeciorzędowe.

Profil smakowy:
Wanilia, cynamon, słodkie przyprawy, delikatna nuta migdałowa oraz charakterystyczna, kremowa słodycz amburany. Smak ciepły, miękki i bardzo aromatyczny, z długim, otulającym finiszem.

Aromat:
Intensywny i słodko-korzenny – przyprawy, wanilia, drewno amburana i subtelny akcent cachaçy.

Rekomendowane parzenie:
Metody przelewowe (V60, Chemex, drip)
Średnie mielenie – 17 g kawy / 250 ml filtrowanej, bezchlorowej wody
Czas parzenia: ok. 3 minuty

Kawa nie zawiera alkoholu – aromaty pochodzą wyłącznie z naturalnego procesu leżakowania kawy w beczkach po cachaçy z drewna amburana.

ℹ️ Informacje dodatkowe:

Opakowanie: 200 g

Pochodzenie: Brazylia

Import i dystrybucja:
Renovación
Anna Ewa Nowak
PL 8513272676