Beczka z drewna Kiri

Opis

Beczka z drewna kiri – Innowacyjne i zrównoważone rozwiązanie do dojrzewania

Beczki są wykonane z drewna kiri, oferując wyjątkowe i innowacyjne doświadczenie dojrzewania. Kiri to drewno o wysokich walorach aromatycznych, zawierające znaczną ilość celulozy i ligniny, które wspomagają proces dojrzewania destylatów, win i piw.

Połączenie z opalaniem w redukowanej temperaturze sprawia, że na powierzchni drewna następuje intensywna rozkład cukrów, uwalniając bogate smaki słodyczy, wanilii i owoców. Jednocześnie ta metoda zapobiega pojawianiu się niepożądanych aromatów dymnych, takich jak guaikol, co zapewnia czystszy i bardziej subtelny smak.

Drewno kiri to rzadkość w produkcji beczek. Pochodzi z drzewa wiśniowego rodem z Azji, które jest najszybciej rosnącym drzewem na świecie, osiągającym wysokość do 5 metrów rocznie. Kiri rośnie 10 razy szybciej niż dąb, co czyni go zrównoważoną alternatywą. Choć produkcja beczek z drewna kiri znajduje się dopiero w początkowej fazie, w przyszłości mogą one stanowić uzupełnienie dla tradycyjnych beczek dębowych, wnosząc nowy wymiar w proces dojrzewania.

Drewno pochodzi z zrównoważonej uprawy i przechodzi procesy suszenia na powietrzu i w suszarni, zapewniając wysoką jakość i trwałość.

• Opalanie: Średnie
• Obręcze: Galwanizowane na gorąco
• Korek silikonowy: W zestawie standardowo
• Wymiary (około):
  • 30 l: Długość desek: 50 cm, Ø Głowica: 30 cm, Ø Brzuch: 38 cm
  • 50 l: Długość desek: 62 cm, Ø Głowica: 34 cm, Ø Brzuch: 41 cm
  • 112 l: Długość desek: 76 cm, Ø Głowica: 43 cm, Ø Brzuch: 53 cm
  • 228 l: Długość desek: 88-95 cm, Ø Głowica: 56 cm, Ø Brzuch: 70 cm

Uwaga: Beczka eksperymentalna – Regularnie sprawdzaj beczkę pod kątem ewentualnych nieszczelności w trakcie procesu dojrzewania, aby zapewnić optymalną wydajność.

Dodaj wyjątkowy akcent do swojego procesu dojrzewania z beczką z drewna kiri, łącząc tradycję z innowacją, aby uzyskać wyjątkowe rezultaty.

Zdjęcie wyłącznie podglądowe