Mąka z Tapioki (Skrobia Tapiokowa) 25kg

Opis

Mąka z Tapioki (Skrobia Tapiokowa)

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Mąka z tapioki to naturalny, zdrowy składnik, pozyskiwany z manioku, rośliny o bulwiastych korzeniach. Jest to produkt roślinny, całkowicie wolny od cholesterolu i bogaty głównie w łatwo strawne węglowodany (około 90%). Dzięki swojej neutralności smakowej, mąka z tapioki nie wpływa na smak potraw, co czyni ją doskonałym składnikiem do szerokiego zakresu zastosowań, w tym w kuchni oraz w procesach przemysłowych.

Zastosowanie mąki z tapioki:

Produkcja alkoholi:
- Mąka z tapioki to doskonały surowiec do produkcji destylatów. W procesie zacierania jej skrobia jest łatwo przekształcana w cukry fermentujące, co stanowi podstawę dla drożdży. Skrobia tapiokowa zapewnia neutralny profil smakowy.
Kuchnia:
- Tapioka jest powszechnie wykorzystywana do zagęszczania sosów, zup, musów, kisieli, lukrów i polew, dzięki swoim doskonałym właściwościom żelującym. Jest często stosowana w produkcji legumin, deserków mlecznych i kisieli.
Przemysł spożywczy:
- Wykorzystywana w przemyśle spożywczym, szczególnie do produkcji lekkich przekąsek i deserów, mąka z tapioki jest także popularnym składnikiem w produkcji produktów bezglutenowych.

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna: 350 kcal
Tłuszcz: <0,1 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g
Węglowodany: 86,5 g
W tym cukry: 0 g
Błonnik: <0,2 g
Białko: <0,5 g
Sól: <2,5 g

Informacja o alergenach:
W zakładzie są pakowane również sezam, gorczyca, soja, migdały, orzechy, produkty zawierające gluten oraz SO2 (dwutlenek siarki).

Zalecane warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Mąka z tapioki to wszechstronny, zdrowy składnik, który z powodzeniem znajdzie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w produkcji alkoholi i innych wyrobów spożywczych. Dzięki swojej neutralności smakowej i wysokiej zawartości skrobi, doskonale sprawdza się w procesach fermentacyjnych.